Ko te hauota he hau koretake e hanga ana i te 78% o te hau e manawahia ana e tatou, a he maha nga painga mo te tiaki kai, te mīti, tae noa ki te whakamatautau kai. I roto i tenei tuhinga, ka matapakihia e matou te mahi a te hauota i roto i te ahumahi kai me te pehea e taea ai e a matou konumohe hauota cylinders me nga taika te awhina i a koe ki te pupuri i to kai hou, haumaru, me te reka.
He aha te mea nui o Nitrogen mo te Tiaki Kai
Ka whakamahia nuitia te hau hau hauota ki roto i te kohinga hau whakahurihia (MAP) hei pupuri i te kai ma te aukati i te tipu huakita me te pirau. Ko te MAP he tango i te hāora mai i te ipu me te whakakapi ki te hauota, ka puta he taiao e kore e pai ki te tipu huakita. Ko a matou ira hauota konumohe me nga taika he mea hoahoa ki te penapena hau hauota ma te haumaru me te pai, kia noho hou to kai kia tuwhera ra ano.
Nga Painga o te Whakamahi Nitrogen mo te Whakatio Kai
I tua atu i te tiaki kai, ka whakamahia ano te hauota ki te whakatio tere i nga taonga kai, ka nui ake te hou ina rongoa, ka haria atu ranei ki nga toa kai. Ko te hauota wai ree kai he -320 °F te pāmahana ka taea te whakatio i nga mea katoa e honoa ana. Ko o tatou ira hauota konumohe me nga taika he mea hoahoa ki te tu atu i nga wera me nga pehanga nui, he pai mo te kawe me te penapena hauota wai.
Molecular Gastronomy: Ko te ahua hou i roto i te wai hauota wai
Ko te hauota rapoi he ahua whakamatautau i roto i te hauota wai e uru ana ki te whakamahi putaiao hei huri i te kai ki nga ahua rereke, nga kakano me nga reka. Ka whakamahia te hauota wai ki te whakatio tere i nga taonga kai, ka puta he hua hou katoa kaore i taea i mua. Ko o tatou ira hauota konumohe me nga taika he mea hoahoa ki te whakarato i te tuku pono me te haumaru o te hauota wai mo te whakamatautau kai.
Mahi tahi me ZX mo nga Puka Nitrogen Aluminium me nga Tanks
Whakapaa mai ki a matou i tenei ra ki te ako atu me te kimi i nga otinga hauota tika mo to whakamau kai, mīti, inu, me nga hiahia kai.
Wā tuku: Hūrae-05-2023